因為最近買到一包"お好み焼き"(大阪風味的御好燒,台稱大阪燒)料理粉，所以乾脆連大阪燒醬也買了
還忍痛買了很貴的柴魚片,加上蝦子、培根,還有我媽給我的高麗菜,假日時我和poko就來試做大阪燒囉～～
我們先開大包的料理粉,後面有圖解作法,好可愛唷~
拆開來的樣子......裡面有大阪燒粉、山藥粉、天華粒和瀨戶內海產的海苔粉,各兩包
天華就是乾的炸麵糊，一小顆一小顆,超級香的~~
四人份的料理包大約可以做四到五個大阪燒,個人認為應該不只,因為做出來超大顆的!!
二人份準備材料......很清楚
作法圖解,看起來不難,雖是這樣,我還是上網找了很多人的作法
材料包還附了一小張作法圖解(這張更可愛,我好想要小鏟子唷~~
)
日本人真的很囉嗦
好啦,各種作法都圖解成這樣了,怎麼可以不會做呢!
第一步:把大阪燒粉、山藥粉加160c.c.水慢慢攪拌均勻(做大阪燒麵糊一定要加山藥才會好吃喔~!)
第二步:高麗菜洗淨切細裝盆,盆中打入兩顆蛋和天華顆粒,輕輕攪拌(一定要輕,不然高麗菜會出水)
天華顆粒好香啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
感覺上會很好吃 ^.^b
好了之後就.........將麵糊倒進高麗菜...輕輕攪拌
這樣就好啦!好簡單喔...可以開始煎了!
鍋子先加熱,再將混合材料倒進平底鍋,一分鐘後再用鍋鏟整成圓形(要堆高而不是壓扁,不然會沒有口感喔)
再放上事先處理好,燙熟的蝦子
兩分鐘後翻面,再放上對半切的培根三片,再翻面
煎到兩面金黃焦香,就可以塗上大阪燒醬,淋上美乃滋,灑上柴魚片
最後再灑上瀨戶內海的海苔粉(這海苔粉也是超級香的,厲害厲害~)
噹噹噹噹!完成啦!!
看起來還不錯吧~~味道也很好喔!
我比較喜歡香香脆脆的口感,所以多煎了一會兒
整體口味比較重,很適合配啤酒啊....
大家也可以在家試試看喔!
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